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前菜
キッシュとハム前菜
勿論生地から国産小麦
イタリア産プロシュート
コッパ
税込み1500円で提供していた頃
2023年03月22日(水)
No.55
(前菜)
昨日は残り物で一杯
お客様にお出ししたらキャビアが大量に残りましたので、取引先のワイン輸入業者さんの為にも涙を堪えてシャンパンにしました。(笑)
昨日は半月ぶりにお酒を飲みましたが、旅行中は昼からレストランでワインを飲んでます。
銀座で寿司を食べながら一杯とか・・楽しんでます。
ランチで1人３万円とか使って奥さんに怒られないか？
逆です、青森県で食べれる様なものを食べない様にと怒られます。
急いで..
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2022年05月30日(月)
No.13
(前菜)
本日の前菜
今日は魚のランチ希望と言う事で前菜は真鯛と鮪のカルパッチョにしました。
※いずれも天然物です。
2022年04月01日(金)
No.6
(前菜)
アンティパスト
以前の２０１６年の前菜ですね。
量が多いと喜ばれるかもしれませんが、前菜 魚 パン デセール プティフールと出すと お腹一杯で食べれないと思いますので４品ではなく３品にして軽さを表現する料理を心がけてます。
2022年03月19日(土)
No.5
(前菜)
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